Гуарана: что это, польза для энергии, контроля веса и как принимать

Кратко:

• Гуарана – вьющееся растение родом из бассейна Амазонки (Paullinia cupana), семена которого естественно содержат кофеин.
• В семенах гуараны кофеина примерно в 2–4 раза больше, чем в кофейных зёрнах.
• Кофеин помогает снижать усталость и улучшает бодрость и концентрацию – это подтверждено EFSA.
• Гуарану часто добавляют в добавки для энергии и контроля веса.

Гуарана в последние годы стала одним из самых распространённых ингредиентов энергетических напитков и пищевых добавок – и не без причины. Семена этого тропического растения естественно содержат кофеин, а его ярко-красные ягоды напоминают глаз. В этой статье мы рассмотрим, в чём польза гуараны, чем она отличается от обычного кофеина, как её правильно принимать и когда следует быть осторожными.

Что такое гуарана?

Гуарана (Paullinia cupana) – вьющееся растение родом из тропических лесов Амазонки в Бразилии и Венесуэле. Его сотни лет использовали местные амазонские племена, в том числе гуарани, от языка которых, как считается, и произошло название. Плод растения – небольшая ярко-красная ягода, которая при созревании раскрывается и открывает чёрное семя с белой оболочкой; сбоку оно очень напоминает глаз. Именно из-за такого внешнего вида гуарани связывали растение с вниманием и бодростью.

Наибольшую ценность имеют семена гуараны. В них естественно накапливается много кофеина – в зависимости от источника, в семенах гуараны кофеина около 3–6 % сухого веса, а в кофейных зёрнах – около 1–2 %. Это значит, что семена гуараны содержат примерно в два–четыре раза больше кофеина, чем кофейные зёрна того же веса. Кроме кофеина, в семенах гуараны есть и другие соединения – теобромин, теофиллин, танины и сапонины, которые являются частью химического состава растения.

Традиционно жители Амазонки перемалывали семена гуараны в пасту, придавали ей форму продолговатого бруска и высушивали, а позже натирали его прямо в воду – так получали стимулирующий напиток. Сегодня гуарана продаётся в разных формах: как молотый порошок, капсулы, жидкий экстракт и чай, кроме того, её часто добавляют в энергетические напитки и предтренировочные добавки. Разные формы имеют разную концентрацию кофеина, поэтому перед применением всегда стоит проверять, сколько кофеина содержится в конкретном продукте.

Польза гуараны для энергии и против усталости

Самая частая причина, по которой люди выбирают гуарану, – это энергия и борьба с усталостью. Её основное действующее вещество – кофеин – блокирует в мозге аденозиновые рецепторы. Аденозин – это соединение, которое в течение дня накапливается и сигнализирует организму об усталости; кофеин не даёт ему присоединиться, поэтому ощущение усталости временно снижается, а бодрость повышается.

Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) подтвердило, что кофеин помогает снижать ощущение усталости и улучшает бодрость и концентрацию. Этот эффект наступает примерно через 30–60 минут и может длиться несколько часов. Подробнее о количестве кофеина и его влиянии на организм можно прочитать в обзоре кофеина Национальных институтов здравоохранения США (NIH). Поэтому гуарану часто добавляют в предтренировочные добавки, энергетические напитки и другие продукты, предназначенные для спортсменов и тех, кто долго занимается умственным трудом. Если вам нужна более подробная информация о том, как кофеин влияет на организм, прочитайте нашу статью о пользе кофеина для энергии и концентрации.

Гуарана и контроль веса

Гуарану часто можно найти в составе добавок для контроля веса, поэтому естественно возникает вопрос, действительно ли она помогает похудеть. Кофеин немного ускоряет обмен веществ и может усиливать окисление жиров во время физической нагрузки, однако этот эффект невелик и не одинаков для всех. Польза гуараны для контроля веса чаще связана не с прямым сжиганием жира, а с повышением энергии – когда мы чувствуем себя менее уставшими, нам легче двигаться и заниматься спортом.

Важно понимать, что одна гуарана не снижает вес. Она может быть полезной вспомогательной мерой наряду со сбалансированным питанием и регулярной физической активностью, но ожидать чудесного эффекта не стоит. Исследования показывают, что кофеин может временно повышать расход энергии и способствовать расщеплению жиров, однако со временем этот эффект уменьшается, когда организм привыкает к кофеину. Если вас интересует более широкий взгляд на то, как работают такие добавки, прочитайте нашу статью о жиросжигателях для похудения и энергии.

Гуарана и умственная работа

Кофеин улучшает не только физическую бодрость, но и умственную работу – реакцию, внимание и способность дольше оставаться сосредоточенным. Поэтому гуарану используют и в тех случаях, когда нужно сохранять концентрацию во время учёбы, работы или вождения. Некоторые исследования показывают, что экстракт гуараны может оказывать положительное влияние на умственную работу и снижение усталости при выполнении задач, требующих внимания, поэтому этот ингредиент популярен среди студентов и людей, проводящих долгие часы за компьютером.

Однако важно помнить, что слишком большое количество кофеина может дать противоположный эффект – вызвать тревогу и ухудшить концентрацию. Поэтому гуарану стоит принимать умеренно, а если вы чувствуете, что кофеин вызывает у вас напряжение, лучше выбрать меньшую дозу или вовсе отказаться от него.

Гуарана и кофеин: в чём разница

И гуарана, и кофе действуют через одно и то же действующее вещество – кофеин. Отличаются только источник и сопутствующие вещества. Чашка кофе даёт кофеин из зёрен, а гуарана – из семян, в которых помимо кофеина есть теобромин, теофиллин, танины и сапонины. Некоторые источники утверждают, что из-за этих дополнительных соединений кофеин из гуараны поступает в организм медленнее, а эффект становится мягче и длительнее, однако это утверждение не подтверждено повсеместно научными исследованиями. Поэтому тем, кто уже пьёт кофе, эффект гуараны может показаться знакомым.

На практике разница в основном связана со вкусом и формой применения – порошок гуараны часто размешивают в напитках или смузи, и он не имеет выраженного кофейного вкуса. Кроме того, суточное количество порошка гуараны обычно невелико, поэтому общую дозу кофеина легко контролировать и подстраивать под свою чувствительность. Если вам нужна энергия без запаха кофе, гуарана может быть удобной альтернативой.

Как принимать гуарану

Гуарана продаётся в виде порошка, капсул или экстракта. Рекомендуемая доза зависит от концентрации кофеина в продукте, поэтому всегда сначала читайте этикетку производителя. Обычно порошка гуараны принимают около 1–3 г в день, а экстракт – согласно количеству кофеина, указанному на упаковке. Чай из гуараны чаще готовят из порошка или измельчённых семян, заваривая их горячей водой, – это более мягкая и удобная альтернатива для тех, кто любит тёплые напитки.

Когда лучше принимать? Поскольку гуарана действует как стимулятор, её рекомендуется принимать утром или в первой половине дня, перед тренировкой или работой. Вечером гуараны лучше избегать, потому что поздний кофеин может нарушить сон. Принимайте с едой или без – как вам удобнее, но если желудок чувствительный, лучше принимать после еды. Как долго принимать? Гуарану не следует принимать непрерывно без перерывов – со временем к кофеину может развиться толерантность, поэтому иногда стоит делать паузы. Максимальная безопасная суточная доза кофеина для взрослых составляет до 400 мг, что примерно соответствует четырём чашкам кофе. Превышение этой нормы повышает риск побочных эффектов. Не забывайте пить достаточно воды, так как кофеин может оказывать мягкий мочегонный эффект.

Самый простой способ попробовать гуарану – использовать молотые семена, которые легко размешать в воде, соке или смузи. Например, молотые семена гуараны подходят и для напитков, и для смузи, а благодаря естественному содержанию кофеина их удобно дозировать под свои потребности.

Возможные побочные эффекты

Поскольку гуарана содержит кофеин, её побочные эффекты по сути такие же, как у кофе или других источников кофеина. При чрезмерном употреблении могут возникнуть бессонница, тревога, беспокойство, учащённое сердцебиение, раздражение желудка или головная боль. Чувствительные к кофеину люди могут почувствовать эти симптомы даже от небольшой дозы, а особенно чувствительными часто бывают те, кто редко пьёт кофе или энергетические напитки, потому что их организм меньше привык к этому веществу.

Если вы пробуете гуарану впервые, начните с меньшего количества и наблюдайте за самочувствием. При появлении бессонницы, учащённого сердцебиения или сильной тревоги – уменьшите дозу или прекратите приём.

Кому следует быть осторожными

Некоторым людям гуараны следует избегать или принимать её только после консультации с врачом. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется ограничивать количество кофеина, поэтому гуарану принимать не следует. Также осторожными должны быть люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями, высоким кровяным давлением, нарушениями сердечного ритма или тревожными расстройствами.

Гуарана может взаимодействовать с некоторыми лекарствами – стимуляторами, некоторыми антидепрессантами (ингибиторами МАО), препаратами от давления и препаратами, разжижающими кровь. Если вы принимаете лекарства или имеете проблемы со здоровьем, перед началом приёма гуараны проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом. Также не забывайте, что гуарану не следует сочетать с большим количеством других источников кофеина – кофе, энергетических напитков или других стимуляторов – потому что общее количество кофеина может быстро превысить безопасную суточную норму. Подробнее о безопасности гуараны и возможных взаимодействиях можно прочитать в обзоре гуараны на MedlinePlus.

Часто задаваемые вопросы

Гуарана сильнее кофе?

В семенах гуараны кофеина больше, чем в кофейных зёрнах, однако конечный эффект зависит от принятого количества. Один грамм порошка гуараны может содержать столько же кофеина, сколько половина или целая чашка кофе, поэтому дозировка важнее самого сырья.

Сколько кофеина в гуаране?

В семенах гуараны кофеина около 3–6 % сухого веса – это примерно в два–четыре раза больше, чем в кофейных зёрнах. Точное количество зависит от конкретного продукта, поэтому перед применением всегда читайте этикетку.

Помогает ли гуарана похудеть?

Одна гуарана не снижает вес. Она может повысить энергию и немного ускорить обмен веществ, что может помочь вместе с питанием и спортом, однако ожидать чудесного эффекта не стоит.

Когда лучше принимать гуарану?

Утром или в первой половине дня, перед тренировкой или работой. Вечером гуараны лучше избегать, так как кофеин может нарушить сон.

Всем ли подходит гуарана?

Нет. Беременные, кормящие женщины, дети, а также люди с сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением или тревожными расстройствами должны избегать гуараны или принимать её только после консультации с врачом.

Рекомендуемые продукты

Похожие статьи

• Кофеин: польза для энергии и концентрации
• Зелёный чай: польза для обмена веществ и антиоксидантной защиты
• L-теанин: польза для спокойствия и концентрации