Whey ir beef proteinai iš pirmo žvilgsnio atrodo labai panašūs – abu yra baltymų milteliai, maišomi su vandeniu ar pienu ir vartojami po treniruočių arba tarp valgymų. Tačiau jų kilmė, sudėtis, poveikis organizmui ir net toleravimas virškinimo sistemoje gali ženkliai skirtis, todėl renkantis verta suprasti daugiau nei tik „kuriam dabar akcija“.
Whey vs Beef: kuris proteinas tau tinka labiau?
Whey (išrūgų) ir beef (jautienos) proteinas yra du skirtingi baltymų šaltiniai, bet abu gali sėkmingai padėti siekti raumenų masės, jėgos ar tiesiog didesnio baltymų suvartojimo dienos eigoje. Šiame straipsnyje žingsnis po žingsnio paaiškinta, kuo jie skiriasi, kokias problemas padeda spręsti, kas yra jų pliusai ir minusai bei kodėl verta atkreipti dėmesį į VitalHarmony Beef ir VitalHarmony Whey baltymų miltelius, kuriuos gali įsigyti staystrong.lt parduotuvėje.
Kas yra whey proteinas?
Whey proteinas – tai išrūgų baltymas, gaunamas iš pieno gamybos proceso (dažniausiai iš sūrio gamybos metu susidarančių išrūgų). Šis baltymas pasižymi labai geru amino rūgščių profiliu, kuriame gausu BCAA – leucino, izoleucino ir valino, ypač svarbių raumenų baltymų sintezei.
Dėl savo sudėties whey yra laikomas „aukso standartu“ sporto mityboje – būtent šis baltymų tipas dažniausiai naudojamas moksliniuose tyrimuose, kai vertinamas baltymų poveikis raumenų masei, jėgai ir atsistatymui po treniruočių.
Pagrindinės whey savybės:
- labai greitai pasisavinamas (plazmos aminorūgščių pikas per ~60–90 min.);
- itin didelis leucino kiekis, kuris tiesiogiai skatina raumenų baltymų sintezę;
- pilnas visų būtinų aminorūgščių profilis.
Dėl to išrūgų proteinas puikiai tinka po treniruotės arba kai reikia greito baltymų impulso, neapkraunant skrandžio sunkesniu maistu.
Kas yra beef proteinas?
Beef proteinas – tai iš jautienos baltymų išgautas miltelių pavidalo produktas, dažniausiai naudojant hidrolizuotą jautienos baltymų izoliatą. Pavadinimas nereiškia, kad geriate „maltą kepsnį“ – tai labiau koncentruotas baltymų ekstraktas, kuriame smarkiai sumažintas riebalų ir angliavandenių kiekis.
Vienas didžiausių beef proteino privalumų – jis natūraliai be laktozės, nes pieno čia apskritai nėra. Dėl to jautienos baltymai yra dažnas pasirinkimas žmonėms, kurie netoleruoja pieno produktų, turi virškinimo problemų vartodami išrūgas arba dėl asmeninių priežasčių vengia pieno, bet mėsos produktus toleruoja.
Beef proteinas taip pat pasižymi šiek tiek kitu amino rūgščių profiliu – jame daugiau glicino, prolinos ir kitų jungiamajam audiniui ir kolageno sintezei svarbių aminorūgščių. Tai reiškia, kad be raumenų palaikymo, jis papildomai gali būti naudingas sąnariams, odai, sausgyslėms ir bendram jungiamojo audinio stiprumui.
Esminiai whey ir beef proteino skirtumai
Žemiau – pagrindiniai skirtumai, kurie realiai svarbūs renkantis tarp šių dviejų baltymų tipų.
1. Amino rūgščių profilis
- Whey: daugiau BCAA, ypač leucino, kuris tiesiogiai „įjungia“ raumenų baltymų sintezę po treniruotės.
- Beef: daugiau kolageninio tipo aminorūgščių (glicinas, prolina, hidrosiprolina), svarbių jungiamajam audiniui ir odai.
Abu gali prisidėti prie raumenų atsistatymo, tačiau whey turi kiek stipresnę ir geriau dokumentuotą įtaką būtent raumenų baltymų sintezei.
2. Pasisavinimo greitis
- Whey proteinas pasisavinamas greitai – tai vienas pagrindinių argumentų jį vartoti iškart po treniruotės.
- Beef proteinas dažnai pasisavinamas kiek lėčiau, ypač jei formulė nėra „ultra hydrolized“, todėl gali suteikti ilgiau trunkantį sotumo ir amino rūgščių tiekimą.
Praktiškai: whey – idealus „po sporto“, beef – geras variantas ir kaip tarpinis užkandis, ir kaip papildomas baltymų šaltinis dienos metu, ypač jei jautiesi, kad whey „per greitai praeina“.
3. Laktozė ir toleravimas
- Whey: nors dauguma modernių whey izoliuotų produktų turi minimalų laktozės kiekį, daliai žmonių net ir mažos dozės gali kelti pilvo pūtimą, diskomfortą ar kitus virškinimo sutrikimus.
- Beef: natūraliai be laktozės, todėl dažnai geriau toleruojamas laktozės netoleruojančių ar jautresnį skrandį turinčių vartotojų.
Jeigu po išrūgų kokteilio dažnai jauti nemalonius pojūčius, beef gali būti labai logiška alternatyva.
4. Skonis ir tekstūra
- Whey proteinas paprastai turi švelnesnį, „kreminį“ skonį ir tekstūrą, lengviau išsimaišo vandenyje ar piene.
- Beef proteinas ankstesnėse kartose neretai turėjo ne tokį malonų poskonį, tačiau naujesni produktai (ypač su skoniais kaip sūdyta karamelė ar vaisiniai variantai) šį minusą gerokai sumažino.
Konkrečiai VitalHarmony atveju beef proteinas siūlomas su moderniais skoniais (pvz., sūdyta karamelė, braškė ir kt.), todėl vartotojo patirtis artėja prie įprasto proteino kokteilio, o ne „mėsinio“ gėrimo.
5. Kaina ir paskirtis
- Dažnai whey proteinas būna šiek tiek pigesnis už kokybišką beef proteiną, nes išrūgos – labai plačiai prieinama žaliava.
- Beef proteinas neretai pozicionuojamas kaip „specializuotas“ produktas – nišinis pasirinkimas tiems, kurie turi aiškią priežastį rinktis būtent jautieną (virškinimas, laktozė, jungiamojo audinio sveikata).
Kokias problemas padeda spręsti whey ir beef proteinai?
Baltymų milteliai nėra stebuklingas gėrimas, bet jie labai patogiai išsprendžia kelias realias problemas: baltymų trūkumą dienos racione, laiką maisto gamybai ir virškinimo toleravimą.
Whey proteinas – kai tikslas greitas atsistatymas ir raumenų masė
Whey labiausiai tinka, kai:
- po treniruotės reikia greitai gauti kokybiškų baltymų, o pilnavertis maistas bus tik po 1–2 valandų;
- siekiama padidinti raumenų masę ir jėgą, o treniruotės yra intensyvios ir dažnos;
- norima turėti „lengvą“ baltymų šaltinį pusryčiams ar užkandžiui, kuris neperkrautų skrandžio.
Moksliniai tyrimai rodo, kad whey proteinas efektyviai skatina raumenų baltymų sintezę ir gali padėti auginti raumenų masę, ypač derinant su jėgos treniruotėmis ir pakankamu bendru baltymų suvartojimu.
Beef proteinas – kai yra problemų su laktoze arba norisi daugiau „kolageninio“ profilio
Beef proteinas yra puikus pasirinkimas, kai:
- netoleruoji laktozės arba išrūgų proteinas sukelia pilvo pūtimą, diskomfortą, odos problemas;
- nori gauti ne tik baltymų raumenims, bet ir daugiau aminorūgščių, naudingų sąnariams, odai, jungiamajam audiniui (glicinas, prolina ir pan.);
- laikaisi mitybos plano, kuriame ribojami pieno produktai, bet mėsa ir jos dariniai yra priimtini.
Beef proteinas taip pat gali būti logiškas pasirinkimas tiems, kurie daug laiko praleidžia ant kojų, daug juda arba dirba fiziškai – jungiamojo audinio stiprumas ir atsistatymas jiems toks pat svarbus kaip ir raumenų masė.
VitalHarmony Whey – kam jis naudingas?
Staystrong.lt VitalHarmony Whey baltymų milteliai yra išrūgų baltymas, orientuotas į kasdienį naudojimą po treniruotės ir tarp valgymų. Šis produktas sukurtas taip, kad būtų:
- pilnas aukštos biologinės vertės baltymų šaltinis su visomis būtinomis aminorūgštimis;
- patogus naudoti – lengvai tirpstantis, gerai maišomas su vandeniu ar pienu;
- tinkamas tiek pradedančiajam, tiek pažengusiam sportuojančiam, tiek tiesiog aktyvų gyvenimo būdą gyvenančiam žmogui.
Tipiniai panaudojimo scenarijai:
- 1 porcija (pvz., ~25 g baltymų) iškart po treniruotės, jei artimiausias maistas bus tik po valandos ar vėliau;
- viena porcija tarp valgymų, kai suvoki, kad baltymų iš kito maisto šaltinio tą dieną gali trūkti;
- naudojimas kokteiliuose su avižomis, vaisiais, riešutų sviestu – kaip pusryčių ar antro pusryčių pagrindas.
VitalHarmony Whey privalumai:
- pagrįsta, „klasikinė“ išeitis tiems, kam tinka pieno produktai;
- stipri atrama raumenų masei, ištvermei ir atsistatymui po treniruočių;
- plačiai pritaikomas – nuo svorio auginimo iki svorio kontrolės (kaip baltyminė pagalba mažinant bendrą kalorijų perteklių).
VitalHarmony Beef Protein – kam verta rinktis?
VitalHarmony Beef Protein yra jautienos baltymų milteliai, kuriuos taip pat gali rasti pas mus – StayStrong.lt asortimente. Pagal aprašymą tai:
- koncentratas iš jautienos baltymų, su mažu riebalų ir cukraus kiekiu;
- maždaug 111 kcal vienoje porcijoje (konkrečiai priklauso nuo skonio), kas leidžia patogiai derinti jį tiek masės auginimo, tiek „lean“ fazėse;
- praturtintas L‑glutaminu – aminorūgštimi, siejama su raumenų atsistatymu ir imuniteto palaikymu.
Svarbiausi VitalHarmony Beef privalumai:
- tinka netoleruojantiems laktozės arba vengiant pieno produktų;
- suteikia ne tik baltymų raumenims, bet ir daugiau aminorūgščių jungiamajam audiniui;
- patogus pakeitimas whey tiems, kuriems šis sukelia diskomfortą.
Tipiniai panaudojimo scenarijai:
- 1 porcija tarp valgymų, kai reikia daugiau baltymų, bet nenori vartoti pieno produktų;
- vakarinė porcija kartu su maistu ar atskirai, kai norisi lėčiau virškinamo, sotumo suteikiančio baltymų šaltinio;
- papildomas baltymų šaltinis žmonėms, daug sportuojantiems ar turintiems didelį fizinį krūvį darbe, kuriems svarbus ir raumenų, ir sąnarių bei sausgyslių atsistatymas.
Whey ar beef: kaip pasirinkti praktiškai?
Teoriškai abu baltymai geri, bet sprendimas turi būti praktiškas ir tau, ir tavo skrandžiui. Paprastas sprendimų medis gali atrodyti taip:
- Jei gerai toleruoji pieno produktus, nori maksimaliai efektyvaus baltymo po treniruotės ir prioritetas – raumenų masė:
rinkis VitalHarmony Whey kaip pagrindinį proteiną. - Jei jautrus skrandis, dažnai pučia pilvą nuo pieno produktų, turi laktozės netoleravimą arba tiesiog nenori vartoti pieno:
pirmas pasirinkimas – VitalHarmony Beef Protein. - Jei treniruojiesi intensyviai, bet kartu daug judėjimo ar fizinio darbo už salės ribų (statybos, logistikos, sporto trenerio darbas ir pan.):
verta derinti abu – po treniruotės VitalHarmony Whey, o dienos metu ar vakare – VitalHarmony Beef porcija. - Jei pagrindinis tikslas – geriau prižiūrėti sąnarius, odą, jungiamąjį audinį ir kartu palaikyti pakankamą baltymų kiekį:
daugiau fokuso skirk beef proteinui ir papildyk jį kolageno ar kitais sąnarių papildais pagal poreikį.
Galutinis tikslas – ne „išsirinkti teisingą baltymą vieną kartą“, o susikurti sistemą, kurioje papildai patogiai įsipaišo į tavo kasdienybę ir padeda pasiekti rezultatų. VitalHarmony Beef ir VitalHarmony Whey iš staystrong.lt yra sukurti būtent tam: kad galėtum pasirinkti baltymų šaltinį pagal savo toleravimą, tikslus ir treniruočių intensyvumą, nesukdamas galvos dėl kokybės ir sudėties.
